Вход
Регистрация

Закрыть

Рус Eng

Контакты:

приемная +375(17)212-54-67

племотдел +375(17)212-29-44

факс +375(17)207-54-41

ул. Казинца, 88, Минск, Беларусь
220108
info@plemminsk.by

Молочная лаборатория

Молочная лаборатория

С целью  усовершенствования племенной работы на РУСП «Минское племпредприятие» было запланировано открытие централизованной молочной лаборатории. По результатам проведенного Министерством с-х и продовольствия РБ тендера, при поддержке республиканского и областного бюджета было закуплено современное аналитическое оборудование.

 

Областная молочная лаборатория создана на базе Несвижской РПС в 2006 году. Адрес лаборатории: г. Несвиж пер. Рудавский 19.  тел/факс 8-01770 5-45-10 Цель создания молочной лаборатории – оценка и переоценка быков по качеству потомства, оценка племенной ценности животных. Укомплектована датским оборудованием фирмы FOSS.  Комбисистема состоит из  приборов Милкоскан 4000, Милкоскан FT+  и Фоссоматик 5000, Фоссоматик FC.  Милкоскан определяет содержание жира, белка, мочевины, лактозы, лимонной кислоты, точки замерзания и наличие твёрдых тел( сухой обезжиренный остаток). На приборе Фоссоматик определяется содержание соматических клеток. За час работы проводится анализ 300 проб молока. За рабочий день анализируется 7 100 – 7 300 проб. За месяц 100 000 –105 000 проб, с начала работы лаборатории проведено 4млн.541 тыс. 079 анализов (по состоянию на март 2012 года). Показатели жирномолочности и содержания белка в молоке, а с 2011 и к-во соматических клеток используются в программе первичного зоотехнического учёта «База КРС», позволяющая провести более150 анализов по стаду.

Пробы молока отбираются ежемесячно от каждой коровы специалистами хоз-ва и доставляются на районную РПС, а транспортом племпредприятия осуществляется доставка проб в молочную лабораторию.

 

Имеется график доставки проб молока в лабораторию, где указано число и кол-во доставляемых проб с учетом производительности оборудования.

 

Техническое обслуживание и доставку расходных материалов  осуществляет фирма поставщик ОДО «Кампилаб».

 

Доставка результатов в район и в хозяйства  осуществляется по электронной почте ( в хозяйство и на РПС), письмо с актами контрольного доения , куда впечатаны результаты. Увязка базы данных проб молока с базой данных КРС.

 

В настоящее время, для хозяйств определяются такие показатели:  жир, белок, мочевина и соматические клетки.

 

Жир молока – это соотношение уксусной к пропионовой кислоте в рубце (норма 3: 1), которое снижается при недостаточности клетчатки в рационе. По ГОСТ СТБ 1598-2006 базисная норма массовой доли жира молока – 3,4 %.

Белок молока  зависит  от содержания протеина, аминокислот и энергии в корме. Базисная норма массовой доли белка по ГОСТ СТБ 1598-2006 – 3,0 %.

Мочевина – компонент молока, включающий часть небелкового азота. Она находится в тесной зависимости с белком молока и сформирована из аммиака в почках и печени животного. Служит для правильного составления и балансировки рационов по белку и обменной энергии.

Соматические клетки  -  это клетки-лейкоциты, которые играют важную роль в качестве защиты от инфекции. Количество соматических клеток является показателем воспалительного процесса проходящего в организме животного.

 

 

Соматические клетки, как качественный показатель и показатель здоровья животного, используется для лечения маститов и при медикаментозном запуске. Количество животных с повышенным содержанием СК отражает ситуацию в хозяйстве с молочным оборудованием, с технологией доения и заболеваемостью животных. Анализируя и проводя мероприятия по устранению неблагоприятных факторов, влияющих на качество молока в хозяйствах и районах имеются положительные тенденции по повышению качества молока поступающего на молокозаводы.

 

 

Для контроля качества проведения измерений в лаборатории используются процедуры контроля качества и их периодичность.

  1. Проверка точки нуля  -  перед началом измерений
  2. Проверка образца на однородность  -  при приготовлении пилотных образцов
  3. Контроль повторяемости  -  каждый день перед началом измерений
  4. Контроль краткосрочной стабильности анализатора (пилотные образцы)  -  через 100-300 образцов
  5. Контроль правильности (референтные ГСО  с паспортом из РУП «Областная лаборатория по определению качественных показателей молока» п. Майск Ивацевичский р-он.)  -  в начале работы и через каждые 1000 образцов.
  6. Проверка калибровки  -  1 раз в шесть месяцев.